味道惊艳白贝蒸蛋

作者： 苏苏格兰苹果酱

上次做了白贝冬瓜汤，味道非常鲜甜，从此对白贝留下了非常好的印象～逛超市再次遇到白贝，来吧，动手吧！

用料

• 白贝 适量（预计打开后蒸蛋容器可以放得下）
• 鸡蛋 4个
• 葱 1根
• 淡盐酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

味道惊艳白贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

加盐加油加水，静置1个小时让白贝吐沙子。然后冲洗干净，放进沸水煮开口，开口后就沥干水备用。葱切粒备用。

步骤 2

加鸡蛋加少量盐，打散。加1.5倍鸡蛋液的水，搅拌均匀，加入白贝。铺保鲜纸，用牙签在保鲜纸上戳几个洞，上锅蒸15分钟（锅里已经是沸水的情况下）出锅。

步骤 3

撒葱花，淋上淡盐酱油，淋上热油，出锅！

菜谱创建时间：2021-04-05 23:10:49