炸酱面的酱

作者： 最爱天然

超级简单，超级好吃的炸酱！

用料

• 五花肉 1000克
• 海天黄豆酱 适量
• 葱花蒜末姜末 适量
• 洋葱碎 适量
• 干辣椒 一个
• 花椒水 1碗
• 白酒 4勺

炸酱面的酱的做法步骤

步骤 1

炒锅放花生油烧热，放入干辣椒，放入葱姜蒜末，炒出香味。放入五花肉馅儿，炒至肉色变白。开始放入黄豆酱。酱的量，分多次少量放入。边放边翻炒，看肉的颜色和咸淡决定黄豆酱的量。

步骤 2

翻炒至酱的颜色金黄油亮，倒入一小碗花椒水。不停翻炒，直至肉酱浓稠。

炸酱面的酱的小贴士

我试过好多品牌的酱。最后发现海天黄豆酱味道最好。

菜谱创建时间：2021-04-05 23:04:34