免揉黑麦坚果欧包

作者： Addyson

用料

• 黑麦粉 200克
• 全麦粉 100克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 橄榄油 15克
• 牛奶（可以用水代替） 250毫升
• 每日坚果 若干

免揉黑麦坚果欧包的做法步骤

步骤 1

将除了坚果以外所有材料混合，搅拌均匀后放入冰箱，冷藏一夜。（8-12小时或以上）

步骤 2

将冰箱里的材料取出，回温半小时。案板上撒面粉，排气整形。擀平面团后，按喜好加入坚果果脯，卷入面团后收紧面团接口，整形。

步骤 3

松弛一会儿后，放入烤箱（加热至100度）里二次发酵40分钟至体积变大。然后撒粉，割包。

步骤 4

上下火180度烤制30-35分钟。

步骤 5

取出晾凉。

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步骤 6

步骤 6

晾凉后再切片。

菜谱创建时间：2021-04-05 23:03:39