500克水萩洗净备用
水萩放榨汁机打出菜汁，打的过程中可以加水，让菜泥更细腻，最终成为800克菜泥。
接下来和面，一般是一斤粉三两开水，菜泥比较稠，所以我用1500克糯米粉加入800克菜泥。大家做的时候可以参考这个比例。
新鲜青竹叶洗净凉干备用。
和面三光法则：面光、盆光、手光。面团和好后，把手沾湿，再继续揉面，反复几次，就可以做到和面三光了。大家可以试试，这样做的糯米团更更有韧劲，做出来的糯团口感更有劲道。揉成一个长面条。
按面一个馒头大小揪一个面团揉成圆形。
揉好的糯米粉团码在蒸笼里，盖上蒸笼盖。
蒸锅加水加热三十分钟，自动关火，水萩粑出锅了，清香四溢。
自然冷却了更好吃，口感更有嚼劲，菜味更香。
又做了几个麦粉馒头，假期下厨房的热情空前高涨，老公说我就是喜欢玩这个过程，确实我真是喜欢弄面团，做别的事情很容易分心，做点心的时候却心无旁骛，全身心投入，也许我更适合做个白案点心师。