牛腱子肉洗净，切成三到四块，放入合适大小的容器，加入老抽、生抽、料酒、盐、芝麻油、五香粉、黄豆酱，用手抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜。
隔夜腌制好的牛肉取出，连腌制的汤汁一起倒入锅中，加水没过牛肉，此时水可多放一点，防止后续煮干。大火煮开后，转小火焖一个小时。晾凉就可以切成片吃了，由于我牛肉切的比较大块，所以此时牛肉可能不算太入味，又在汤汁里泡了几个小时，之后才比较好吃。
附上曼食慢语原本的菜谱给大家参考。