五香怪味排骨（美善品）

作者： hello弟弟的麻麻

不加一滴水的红烧排骨 解放双手是其一 烹饪过程满屋飘香是重点😋 大家一定试试呀

用料

• 排骨（切小块） 500克
• 食用油 30克
• 花椒粒（爆香用） 5g
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 醋 10克
• 料酒 50克
• 冰糖 40克
• 花椒粒 5克
• 辣椒面 10克
• 十三香 1/2茶匙

五香怪味排骨（美善品）的做法步骤

步骤 1

排骨放入网锅，网锅放入主锅，加水没过排骨2/3处，盖上盖子，设置8分钟/50℃/速度5，清洁排骨。然后将机洗好的排骨用清水清洁干净，稍微沥水。

步骤 2

主锅加入30g食用油，10g姜片，5g花椒粒，设置3分钟/120℃/速度1，爆香。

步骤 3

加入排骨，生抽30g，老抽5g，醋10g，料酒50g，冰糖40g，花椒粒5g，辣椒面10g，设置25分钟/V/反转小勺，烹饪。（注意，最后三分钟可以揭开量杯盖收汁，如果排骨沥水不够，可以提前5分钟左右。）

步骤 4

加入十三香1/2茶匙，设置5秒/反转速度2，颠锅。

步骤 5

音乐响起，就可以趁热享用啦，当然，冷吃也没问题噢😊

步骤 6

看卖相就能很下饭的呢😋😋😋

菜谱创建时间：2021-04-05 20:25:15