快手炸藕盒

作者： 何骐宏

一直喜欢吃藕，最常做的是酸辣藕丁、糖醋藕片。今天正好还有一点点肉馅，做个藕盒吃吧，材料用了最简单的几种。

用料

• 藕 1节
• 猪肉馅 50克
• 盐 2克
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 泡打粉 约2克
• 面粉 约30克
• 酵母粉 约1克
• 葱 少许
• 油 约150克

快手炸藕盒的做法步骤

步骤 1

1、藕洗净后切成约0.4厘米左右的薄片。 猪肉馅加盐、生抽、蚝油、葱切成末搅拌，为了增加粘合度没有加水和鸡蛋。 两个藕片之间夹上拌好的肉馅后压实。

步骤 2

2、面粉、泡打粉、酵母粉用温水调成面糊，不能太稀。茄盒裹上面糊。

步骤 3

3、锅里倒油，中小火，油温6成热把茄盒放入炸，第一遍炸好后可以火大点再复炸一次。

步骤 4

4、控油捞出，吃的时候可以沾花椒盐，口轻的可以直接吃。

菜谱创建时间：2021-04-05 19:03:45