无糖版黑麦粉馒头

作者： 珂可Vivi

为了消耗黑麦粉，不想一直做欧包，一发以后，面团多揉，出来的馒头偏光面好看

用料

• 黑麦粉 500克
• 水看着加，能把面揉成光滑的面团就行了
• 盐（可不加） 一点点
• 酵母 5克

无糖版黑麦粉馒头的做法步骤

步骤 1

盐加到水里化开，然后所有材料混合揉面，至光滑的面团，发酵2倍大，排气继续揉，然后做成自己想要的馒头形状，二次发酵，最后上锅蒸15-20min，关火焖5min，出炉。我懒直接冷水上锅蒸的

步骤 2

很好的回弹

菜谱创建时间：2021-04-05 17:19:47