咸蛋黄肉松青团

作者： clamflame

清明怎么能少了青团呢？

用料

• 糯米粉 330克
• 水 250克
• 抹茶粉 15克
• 澄粉 85克
• 开水 135克
• 糖 30克
• 咸蛋黄 14个
• 沙拉酱 90克
• 肉松 180克

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎。

步骤 2

加入肉松和沙拉酱拌匀。

步骤 3

捏成一个个团子。大概一个30左右吧，我随便捏的，一共捏了18个。放在冰冻室定型。

步骤 4

澄粉加开水搅匀。

步骤 5

加入水，糯米粉，抹茶粉，揉匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

把面团分成45克一个，包入咸蛋黄肉松馅。

步骤 7

包好放入蒸盘，或者蒸屉。

步骤 8

放入蒸箱蒸10分钟。我蒸上去做饭，多蒸了几分钟，颜色就不太好看了。

步骤 9

蒸好后刷一层橄榄油。凉一些会比较好拿出来，热的比较粘。

步骤 10

没吃完的用保鲜膜包起来，冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-04-05 13:28:43