全麦酸奶吐司

作者： 喵苗咪呀

个人笔记 450克一个

用料

• 高粉 160克
• 全麦粉 160克
• 酸奶 180克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 水 40克

全麦酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料入厨师机，2档揉匀，4档揉10分钟

步骤 2

盖上盖子，室温发酵1小时

步骤 3

平均分成3个200克的面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

擀成长条，翻面卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

再次擀成长条后翻面卷起来，放入模具

展开全部

步骤 6

步骤 6

35度发酵1小时

步骤 7

烤箱预热

步骤 8

170度上下火37分钟

步骤 9

出炉后震出热气，侧放在烤架晾凉

步骤 10

完全凉透后切片

全麦酸奶吐司的小贴士

自制酸奶：400克全脂牛奶＋100克淡奶油＋35克糖＋1包菌粉

菜谱创建时间：2021-04-05 13:09:29