所有材料称量好，黄油切小块，面粉泡打粉和黑糖混合。
黄油倒入粉类材料中，用工具将黄油与面粉切拌均匀，也可以用手将两者揉搓均匀至粗颗粒状态。再加入味增，同样搓碎。
用勺子分次倒入牛奶，每倒入一次就搅拌一下。
用手将材料集中归拢成一个面团。再切分、重叠、按压面团重复这个动作三四次，将面团混合成看不到干粉的状态。用直径五厘米的模具压出六个司康。表面刷上一层牛奶。
送入预热好的烤箱，200℃烤20分钟。