香辣草鱼

作者： 十四食

用料

• 草鱼 1条
• 葱 姜 蒜 适量
• 干辣椒 10个
• 花椒 2g
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 30ml
• 胡椒粉 适量
• 白糖 1勺
• 青红辣椒 适量
• 料酒 少许
• 食用油 适量

香辣草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼处理干净，葱背部断开，鱼肚不要切断

步骤 2

油锅7层热，下入鱼炸，多炸一会

步骤 3

炸至定型捞出

步骤 4

锅中留底油，放入姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，爆香

步骤 5

下入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

放入开水，生抽，白糖，盐，少许料酒

步骤 7

下入鱼，放上葱结，盖盖炖十五分钟

步骤 8

时间到放入青红辣椒再炖2-3分钟就可以了

步骤 9

这样炖出来的草鱼非常入味，而且保持了完整的一条非常好看！

菜谱创建时间：2021-04-05 08:56:12