韭黄肉丝炒鸡蛋🔥附嫩肉丝腌制方法

作者： zhenzhen珍珍

一道快手家常小炒分享给大家～

用料

• 韭黄 250克
• 肉丝 100克
• 鸡蛋 3个
• 黄酒 5克
• 干淀粉 8～10克
• 盐 适量（根据自己口味）

韭黄肉丝炒鸡蛋🔥附嫩肉丝腌制方法的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

韭黄清新干净备用

步骤 3

鸡蛋中加入少许黄酒和盐打散

步骤 4

肉丝洗干净后加入适量黄酒、干淀粉和少许盐调匀腌制片刻（这样炒出来的肉丝嫩嫩的，直接炒肉丝会有点硬）

步骤 5

洗干净的韭黄切段

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步骤 6

步骤 6

开始起油锅，先煸炒肉丝至变白盛出。

步骤 7

锅里炒肉丝多的油炒鸡蛋刚刚好。

步骤 8

另起油锅煸炒韭黄至断生后依次加入肉丝和鸡蛋。

步骤 9

最后加适量盐调味即可出锅。

菜谱创建时间：2021-04-04 22:59:36