西兰花切段洗净，虾仁解冻，玉米粒拆开摆盘备用；大葱和蒜洗净切碎。
大火热油下锅，转小火（以免食材变糊），先将大葱和蒜炒香，再依次加入虾仁西兰花和玉米，转中火，翻炒约5分钟。
小碗中放三勺淀粉加水勾芡，加入少许盐，蚝油和生抽，继续翻炒均匀起锅！