处理好的鲈鱼，改花刀划几道口子，开始腌制
鱼身两面撒少许盐，黑胡椒粉，涂抹均匀，加入味极鲜，料酒去腥，放葱姜蒜小米辣。
鱼肚子里也放姜片蒜片小米辣，我超爱吃辣，不吃可以不放。 腌制30-60分，最少半小时。
腌好后，准备比鱼大的锡纸，喷点油，防止鱼粘。
我用的这种喷油瓶。可以做到少油。如果不怕粘的话，可以不放油。
把鱼平铺在锡纸上。
把锡纸给密封包住鱼，这样鱼肉会比较嫩，然后放到空气炸锅里面去。
选择：鱼类，温度200，用时15分。
等熟，15分钟打开看了鱼肉熟了，完全可以熟，不放心想脆点我又加了八分钟。见下图
又烤8分钟
用筷子夹了点，超嫩，也入味了，好吃！ 图片这样看的话，烤的有点过，第二次➕8分钟时候我打开了锡纸，所以蒜片焦了。 看来我的锅选15分钟完全ok的。 大家根据自己工具考量时间。
上桌，我这条鱼比较小。大家家里人多的话可以选一条大鱼，真的超级好吃。
加一道配菜炒荷兰豆。
再加一个炒饭。
再配一个加餐。
特写，第一次做，卖相不好， 但是真的太好吃了，我一会儿就吃光了。哈哈
上合影。