艾叶巴巴

作者： nikoniko1992

清明节一大早起来和家人采艾叶做艾巴，采了很多艾叶放冰箱里，够吃一整年。关于用料，并不是很严谨，大家自己掂量着放，按各自喜好来。

用料

• 糯米粉 500克
• 艾叶 一大袋
• 黑芝麻 50克
• 花生 50克
• 红糖 2块
• 白糖 一包
• 食用碱 20克

艾叶巴巴的做法步骤

步骤 1

采艾叶

步骤 2

水煮开，添加适量食用碱（为了保持艾叶的鲜绿色），放入艾叶烫好捞出

步骤 3

捞出的艾叶晾一下

步骤 4

艾叶放入料理机加少量水研磨成泥状

步骤 5

打好的艾叶泥

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步骤 6

步骤 6

艾叶加糯米粉加白糖，揉匀（大概15-20分钟左右）

步骤 7

揉好的艾巴

步骤 8

做馅：花生炒熟，芝麻炒熟，搅碎，加红糖碎碎

步骤 9

隔壁村摘的新鲜柚子叶（做垫）

步骤 10

上蒸笼蒸20分钟

步骤 11

做好啦！完美！

菜谱创建时间：2021-04-04 18:06:10