准备炒饭需要的食材，根据自己喜好选择食材。
蛋清和蛋黄分开，分别放入一勺水淀粉，打散。
摊成蛋饼。
切成条，编成图片的样子。
锅中放入适量的油，放入蔬菜粒、午餐肉丁、多余的蛋饼丁，翻炒。
倒入米饭，继续翻炒。
倒入一大勺番茄酱。
翻炒均匀，适量盐调味。
用保鲜膜包住米饭，捏成长条，放在蛋饼上。
包住，即可。
放入便当盒或者碗中，周围再放些自己爱吃的火腿肠、小番茄等等。