家庭版自制鸡块

作者： 珩er

突然就很想吃肯德基的上校鸡块，奈何电动车没电去不了😂刚好买了两块鸡胸肉，那就试试看吧

用料

• 鸡胸肉 2块
• 蒜末 1瓣
• 盐 适量（大概3分之2勺）
• 蚝油 小半勺
• 酱油 1勺
• 马蹄 1个
• 蛋清 3分之1个
• 黑胡椒粉 1小勺
• 淀粉 2勺

家庭版自制鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净切块放入料理机里面打碎，加入一瓣蒜继续和肉打成肉泥，加入一颗马蹄，马蹄不要打太碎

步骤 2

舀出来加调料，加入盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油，顺时针搅拌均匀，加入两勺淀粉，先拌匀，再加入鸡蛋清（这里的鸡蛋清要一点一点加，不要一次性倒进去）搅拌到没阻力（不能太稀）

步骤 3

热油倒入油，用勺子舀一勺肉泥，在碗里摔打几下，弄成圆球，放入锅里按平，高度大概1厘米，小火煎到两面金黄，中间记得多翻动

步骤 4

可以搭配番茄酱吃，美味呀

步骤 5

关于勺子

菜谱创建时间：2021-04-04 12:25:02