自制奥利奥香草冰淇淋

作者： 迷离的厨房

天气有点热了，弄个冰淇淋解解馋！“自己动手丰衣足食”嘛！以前从来没想过，这么洋气的东西，也可以自己做，抱着试一下的心理，边尝试边摸索，实践出真理！第一次，还不赖，味道不错！（顺手做了个蔓越莓味） 原来都是真的！

用料

• 牛奶 60克
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 80克
• 香草 1.5克
• 奥利奥碎 3块
• 淡奶油 480克
• 柠檬汁 6滴

自制奥利奥香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

细砂糖+蛋黄再滴柠檬汁（去蛋腥味）打发，打的时候一定要速度速度！不能慢哦！

步骤 2

牛奶+淡奶油，小🔥加热，加热时不停搅拌，不能偷懒哦

步骤 3

把打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶液中，继续加热火不能大，搅拌至粘稠状！然后离火放一边冷却！

步骤 4

淡奶油打发起泡分两次加人蛋黄液！还有香草精！继续打，打，打！

步骤 5

打好后，装杯！放入冰箱冷冻！不是冷藏哦！第二天就可以吃了！

菜谱创建时间：2021-04-04 12:22:45