菠萝一只，最好买已经处理好的，亲身体验，自己削皮处理好麻烦。
苹果，火腿，黄瓜。苹果最好削皮。
菠萝切丁。可以盐水稍微浸泡一下。
苹果黄瓜火腿切成大小和菠萝一致的丁。
鸡蛋四只打散。
锅中放油，加入鸡蛋翻炒，鸡蛋用铲子搅成碎块。
加火腿翻炒。
火腿炒出香味后，倒入米饭。注意：需用铲子将米饭按散，更容易入味，避免留有米饭块。
翻炒均匀后，加入苹果黄瓜菠萝丁，继续翻炒均匀，最后加适量盐调味。
出锅，春意盎然的炒饭就做好了～
不一定非要按照菜谱中的量来准备食材，厨友们根据实际情况适当调整食材量即可。