韭菜肉水饺

作者： CHRISTINE艺颖

婆婆自己种的韭菜长大了，纯天然无公害，我觉得韭菜肉加白胡椒粉绝配，特别鲜美。

用料

• 面粉 350克
• 水 175克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 猪肉 200克
• 盐 3克
• 味好美白胡椒粉 2克
• 老抽 1勺
• 葵花籽油 适量

韭菜肉水饺的做法步骤

步骤 1

面粉和水混合后，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。

步骤 2

猪肉剁成馅，韭菜切小丁

步骤 3

肉馅里加入白胡椒粉，生抽，老抽，耗油，搅拌均匀。

步骤 4

放入韭菜，倒入葵花籽油，打入一个鸡蛋

步骤 5

调匀，包之前放入盐。

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团搓长条，切成小剂子。

步骤 7

擀成饺子皮。

步骤 8

包成饺子

步骤 9

开水后放入水饺，水开后添两次凉水，饺子都浮在水面

步骤 10

太鲜美了

韭菜肉水饺的小贴士

韭菜加入植物油，锁住水分，加盐后不容易出水。盐最好包之前再放。

菜谱创建时间：2021-04-04 09:14:09