槐花仔细摘掉梗和叶子，淘洗干净，控水。
将不滴水但还潮湿的槐花放入盆里，洒入干面粉，一边洒一边把槐花和面粉拌匀，争取每朵花外面都有粉，互相不粘连。
裹好粉的槐花上蒸笼，大火蒸20分钟。
蒸好后出笼，在干燥的盆子里打散。半碗油烧热，均匀泼进去，一边泼一边搅拌均匀，这个过程非常重要，香不香就看油温了。
洒入一点盐拌匀，或者不放盐直接吃都是可以的。