日本豆腐切块，裹面粉（厚度约1.5cm，可从带包装的豆腐段中间部分直接切，不然豆腐很软切不好容易碎）
油热下锅煎裹好面粉的豆腐，煎至两面金黄，放入盘中备用。
热锅放少许油，放入蒜末、葱花，炒香。加入生抽2勺，蚝油2勺，红烧酱油1勺，一点点盐（根据个人口味）。
放入煎好的日本豆腐，配合锅内调料炒匀，不要用力不然豆腐容易碎。盛出摆盘，洒芝麻葱花点缀。