家焖梭子鱼

作者： 大连铎妈

开春的梭子鱼，味道鲜美，肉质鲜嫩。加上味好美调味品的提味，更是桌上佳品。不信你现在就试试这道简单易做的家常炖菜。

用料

• 梭子鱼 1条
• 茼蒿 适量
• 豆腐 适量
• 茄子 1个
• 味好美幸福小料五香粉 1勺
• 味好美生姜粉 1勺
• 味好美白胡椒粉 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 辣椒 4个
• 大葱 适量

家焖梭子鱼的做法步骤

步骤 1

准备好主料食材

步骤 2

配料准备好。豆瓣酱装碗里，料酒，米醋，生抽，蚝油倒碗里备用

步骤 3

热锅热油，倒入葱花，八角，花椒爆香

步骤 4

转小火，倒入豆瓣酱翻炒

步骤 5

倒入米醋料酒生抽，蚝油料汁

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步骤 6

步骤 6

小火翻炒出香

步骤 7

倒入适量温水

步骤 8

放入干辣椒

步骤 9

味好美五香粉

步骤 10

适量生姜粉

步骤 11

混合后的样子

步骤 12

倒入白糖一勺

步骤 13

咕嘟水温五成热

步骤 14

放入梭子鱼块

步骤 15

鲜美可口的样子

步骤 16

放入豆腐块，进行大火炖煮，千炖豆腐万炖鱼，开始了

步骤 17

咕嘟咕嘟锅开后转小火

步骤 18

20分钟左右加入茄子块

步骤 19

又是咕嘟10分钟左右，茄子也酥烂入味了

步骤 20

加入茼蒿段

步骤 21

继续焖煮2分钟左右

步骤 22

装盆，开始吃了

家焖梭子鱼的小贴士

1.主料蔬菜可以根据自己喜欢材料添加 2.口味偏淡的，可以不需要加盐了 3.喜欢辣味的，可以加辣椒酱 4.中小火焖煮

菜谱创建时间：2021-04-03 20:38:00