葛花鸡蛋饼

作者： 鸭梨1

葛花，中药名。为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的花。野葛分布除新疆、西藏外，全国各地均有分布；甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地。具有解酒醒脾，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个（114克）
• 小葱 2根
• 盐 5克
• 水 250克
• 鸡精 3克勺
• 新鲜葛花 110克

葛花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜的葛花。

步骤 2

将葛花焯水几分钟致变色。

步骤 3

加入普通面粉200克，加入2个鸡蛋。

步骤 4

加入250克水，5克盐，3克鸡精。

步骤 5

电饼铛煎烙。

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步骤 6

步骤 6

翻面，煎至两面金黄。

步骤 7

装盘。

葛花鸡蛋饼的小贴士

第一次做这个葛花鸡蛋饼。一般情况下都是做蒸葛花吃的。

菜谱创建时间：2021-04-03 18:06:06