八宝蛋糕

作者： 英子7305

家人都不爱吃蛋糕，嫌奶油太腻，一次去蛋糕店看到八宝蛋糕，买回来家人都爱吃，去年婆婆过生日就试着给她做了一个，婆婆说比买的还好吃，买的八宝蛋糕里面放的蜜豆太甜，老人不爱吃太甜的，舅妈吃过后一直念念不忘，逢人就夸我做的八宝蛋糕好吃，让我有空再做一次，今天刚好要回老家，做一个捎回去给婆婆和舅妈吃。

用料

• 糯米 600克
• 红枣 适量
• 莲子 适量
• 花生泡好去皮 适量
• 葡萄干 适量
• 枸杞 适量
• 各种豆 根据自己喜好添加

八宝蛋糕的做法步骤

步骤 1

糯米 花生 莲子各种豆洗净提前泡好（我是晚上泡的，第二天早上做的）红枣去核，留几颗对半切做装饰，剩下的切成红枣碎，早上四点我就起床准备做蛋糕了（要回老家）粽子洗净煮好，抹上一点玉米油放八寸蛋糕模具里，四周都放粽叶防粘，然后装饰底部，放对半切的红枣，枸杞，葡萄干之后加糯米+红枣碎，葡萄干，莲子花生，各种豆再加糯米+红枣碎葡萄干各种豆再加糯米最后盖上粽叶，慢慢倒上糯米水，没过糯米一指就行。

步骤 2

上锅蒸2小时，闷5分钟，打包回老家。中午吃的时候还热乎乎的，糯糯的甜度适中特别适合老人吃。

步骤 3

到家后趁着热乎倒扣过来，开吃。

八宝蛋糕的小贴士

蒸的过程米会涨，所以米不要放太满。家人过生日的时做你可以叫它八宝蛋糕，平时给孩子做可以叫它大粽子😀

菜谱创建时间：2021-04-03 17:43:02