广式陈皮绿豆糖水

作者： 小圆可乐饼

用料

• 陈皮 半片
• 绿豆 随量克
• 冰糖 自调，喜甜可多加～可换红糖
• 清水 也是根据豆的多少来加（需要3次）

广式陈皮绿豆糖水的做法步骤

步骤 1

重头戏：用了二十年的新会陈皮（小半片）

步骤 2

陈皮弄碎泡水

步骤 3

少水烧开，放入洗净的绿豆，水开后倒掉里面的水，这一步去涩，去豆青味。然后再烧水，水也不需太多，开后放回绿豆，大火煮十分钟，关火不开盖，焗30分钟。（这是重点）

步骤 4

三十分钟后，豆已开花🌼，想再烂些可压几下，想吃粒粒绿豆，可不压～

步骤 5

加陈皮水（连陈皮一起）+水水水，然后捞出豆皮（也可不捞）

步骤 6

放糖～煮开

步骤 7

漂亮～

步骤 8

冷了放冰箱，夏日炎炎，一碗解暑～

菜谱创建时间：2021-04-03 15:48:35