木耳，黄花菜提前泡好。 所有菜摘好，清洗干净。 冬瓜，胡萝卜，豆腐切丁；韭菜切成约0.5cm长的小段；木耳撕成小朵，或者用刀切小点；黄花菜整理好，去掉根部1cm的长度，剩下的切成三段；小葱切小段，蒜切片，姜切末。
热锅凉油，下入葱姜蒜，炒出香味后，倒入冬瓜，胡萝卜，木耳，加五香粉，翻炒片刻；下入黄花菜，豆腐，豆腐上倒生抽，加盐继续炒(我加了提前炒的瘦肉丝，如果是我一个人，更喜欢纯素的) 所有菜炒到半熟，加入开水，烧开后转中火。
另起一口锅加开水，水沸腾后下面条，我买的这种鲜面条，面条比较薄，中途加一次水就好了。
面条中途加水后，把韭菜倒入臊子锅中(之前锅中的臊子一直是沸腾状态，倒入韭菜后，用铲子把韭菜往下压压)，关火，盖锅盖捂一会。
面条锅再次煮开后，捞面(如果面厚一些，可多煮一会儿)，浇上臊子，爱吃辣椒的，加一勺自己做的油泼辣子，放点醋，盐(这些根据自己口味添加)，搅拌一下，开吃！