辣萝卜朝鲜泡菜

作者： 刘巧巧MelonL

老妈以前是开韩国料理饭馆儿的，一点儿都不会做饭的她居然还和朝鲜族的师傅们学了几手，泡菜和汤类都做得有模有样。所以我说她根本就不是没天分也不是懒，就是享受她作为一个小女人，每天被老爸的饭菜伺候的幸福感觉。 这个正宗的朝鲜拌菜，就是老妈弄的，我只负责拍照来着，但是十分简单易学。 对了，我老爸可是大厨级的水准，我将来准备建个老爸的菜的相册：）

用料

• 韩国辣椒粉
• 白萝卜
• 苹果
• 大白梨
• 姜
• 白砂糖
• 盐

辣萝卜朝鲜泡菜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜切成骰子块儿，放入一个足够大的盆里

步骤 2

将姜磨成姜泥，也放入盆中

步骤 3

将苹果和梨切成尽可能小的末，但不要到泥，这样吃的时候也能感受到它们的存在

步骤 4

将适量辣椒粉倒在食材上，辣度可视萝卜的量自行掌握

步骤 5

放入盐和糖

步骤 6

戴上一次性手套，将所有的材料和原料拌匀。切记一定要戴手套，否则手中的辣味是几天都挥之不去的

步骤 7

最后就完成了，可以把它装在密封度比较好的塑料盒中，然后放入冰箱，我觉得第一次吃最好也要第二天，以后每次吃都会觉得味道一天比一天足

辣萝卜朝鲜泡菜的小贴士

* 苹果最好挑酸甜且脆的，面的就免了 *我妈不鼓励放蒜，因为要放很久，蒜的气味渗透味太重。爱蒜这一口的亲，可以每次吃的时候，装出来准备吃的量，然后捣点蒜泥，拌一下 *这里韩国辣椒粉是关键，建议大家选购细密的那种，粗的不是很入味

菜谱创建时间：2012-09-17 05:46:46