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西烩虾片汤

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用料

西烩虾片汤的做法步骤

步骤 1

虾去头去虾屎包留下,去皮去虾线,用少许盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟,拍上淀粉

步骤 2

热油放入两瓣蒜,炸至两面金黄

步骤 3

放入虾头,小火慢炸,不时地翻个,炸好后讲虾头和蒜取出留下虾油

步骤 4

用擀面杖捶打蘸好淀粉的虾,捶成薄片

步骤 5

虾油加洋葱和番茄炝锅,加少许黑胡椒粉,糖,生抽,蚝油,料酒,放入青菜翻炒至软榻,加适量水煮开

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步骤 6
步骤 6

放入虾片,轻轻搅动,再次煮开虾片变色,出锅前加少许鸡精和盐调味

步骤 7

可以放入煮熟的鸡蛋,点缀些香葱末或香菜

菜谱创建时间:2021-04-03 15:08:31
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