😋清爽可口🥣凉拌酸辣小木耳❤️减脂小菜

作者： JJSwty晶晶小厨

清爽的小木耳经过调教后也是非常可口的小菜，简单快手凉拌菜，适合控糖减脂的everybody😊

用料

• 干黑木耳 一把
• 蒜泥 1瓣
• 小米辣 2只
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2-3克
• 清水 1勺
• 香油 1勺

😋清爽可口🥣凉拌酸辣小木耳❤️减脂小菜的做法步骤

步骤 1

干黑木耳提前温泡发1小时以上，烧一锅开水，木耳水开下木耳煮3-4分钟，捞出来放冷马上放纯净水中或者冰水里降温（这样热胀冷缩后的木耳口感更有弹性，口感脆弹的更好吃）

步骤 2

小米辣切碎，蒜瓣捣成泥，放入小碗，珠妈还加了几颗花椒（不喜欢可以不放）

步骤 3

烧一点热油，要烧的热一点，然后马上浇在小米辣和蒜泥上，把蒜香味和辣味逼出来

步骤 4

❤️加油然后放微波炉叮45左右秒也可以出香味的

步骤 5

然后加蚝油

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步骤 6

步骤 6

生抽

步骤 7

再加入糖，盐，香醋 ❤️喜欢酸的话再加一点白醋，珠妈加了

步骤 8

再加一勺清水，搅和搅和匀

步骤 9

吧冷水里的木耳沥水后放入刚才调好的料汁里 ❤️如果你嫌沥水麻烦，如果你不介意自己抓的自己吃，也可以调料汁时不加清水，直接像珠妈这样，把木耳从冷水里抓过来，这样肯定是带了些许水份过来的😜

步骤 10

最后加入香油，拌匀

步骤 11

是不是很简单，清爽可口的凉拌酸辣小木耳就做好啦😊

😋清爽可口🥣凉拌酸辣小木耳❤️减脂小菜的小贴士

❤️以上佐料的盐糖酱醋都可以根据自己口味增减，喜欢什么就多放点，反之勺放或者不放也OK

菜谱创建时间：2021-04-03 14:25:45