清蒸多宝鱼

作者： dasiylw

第一次尝试清蒸多宝鱼

用料

• 多宝鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 适量
• 红甜椒 少半个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 生抽 2勺
• 菜籽油 适量
• 白糖 半勺

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼菜市场买了让老板给操作好，回家洗干净后直接两面摸点验，倒料酒去腥！

步骤 2

中途我翻了个面继续腌制，大概20分钟左右

步骤 3

大葱杆杆切成丝袜，甜椒切成颗颗，姜也切成丝，备用！

步骤 4

料酒倒了然后把葱丝、姜丝塞进刀口里面，两面都要放！

步骤 5

3勺蒸鱼豉油➕生抽1勺➕半勺白糖搅均匀，留待备用！

步骤 6

上锅蒸开后继续蒸了13分钟，怕不熟，蒸的久了点，然后关火闷了7 8分钟左右。把蒸鱼的汤倒了，表面的葱丝姜丝取来扔了，然后放刚刚剩下的姜丝葱丝和甜椒把调好的料汁淋上去后起锅烧油。

步骤 7

菜籽油烧的没得生味就淋上去，就听到噼里啪啦的声音就好了！

菜谱创建时间：2021-04-03 14:25:33