没有淡奶油也可以做蛋挞

作者： 黑暗女神经食记

简单的烘培可以带给我愉悦的心情，为了感谢下厨房给我的分享，我也准备分享自己的美食，希望大家喜欢

用料

• 牛奶 100毫升
• 糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 6克
• 6个7cm蛋挞量 做12个就两倍的量

没有淡奶油也可以做蛋挞的做法步骤

步骤 1

1先放糖炼乳和牛奶隔水加热搅拌将糖融化，再打入鸡蛋在均速打散均匀，不要太快不要像打鸡蛋那样打散，避免出现泡泡。 2过筛两遍（用家里最细的筛子）这一步为了口感更滑。 3.倒9分满放烤箱最下边调上下管180℃ 23分钟，如无焦糖色可最后5分钟调上管190℃烤焦糖色。 注意：1.我做的是6个满盘的量，温度和时间刚刚好。 2.每个烤箱温度时间不一样，大家烤的时候记得看着食材以免焦了。

步骤 2

以上每步都要注意看哦

步骤 3

这是我烤的迷你蛋挞，感觉烤的刚刚好，新手可以先买迷你蛋挞皮烤，火候容易控制，蛋挞液冷藏几小时貌似烤么时候不容易焦😜

菜谱创建时间：2021-04-03 14:24:47