鸡蛋汉堡

作者： 古娜拉黑暗之神呼呼拉呼

突然很馋高中街巷子的鸡蛋汉堡，2.5一个，在网上搜到小锅才14.8元，销量也很高，赶紧入手了一个，做起来😍下面菜谱是四个鸡蛋汉堡的量🥰和我的大肚老公一人2个加杯牛奶🥛早饭刚刚好🤣

用料

• 面粉 1碗
• 鸡蛋 3个
• 肉+葱末 半小碗
• 甜面酱辣酱等 2勺
• 西红柿🍅 1个 口感很清新
• 酱油 蚝油 辣椒粉 孜然粉 腌制肉使用

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

材料备好🥰

步骤 2

肉剁成末，加葱末、酱油和蚝油，一点辣椒粉，孜然粉，拌匀🥰

步骤 3

锅中刷入一点油，肉倒入🥰

步骤 4

炒熟盛出备用😌

步骤 5

面粉加一点盐和水，搅拌成酸奶状🥰

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋汉堡锅 中火加热，油刷每个凹槽抹油，注意⚠️侧面也要抹到呀，以防侧边糊😍

步骤 7

三个鸡蛋分四份，均匀倒入四个凹槽里😉蛋液要搅散加入哈，熟得快

步骤 8

注意⚠️鸡蛋液一定不能凝固，加入肉粒，待蛋液底部已成型，铲出，刷油加面粉液

步骤 9

面粉液倒入凹槽一半偏以下一点，将之前铲出的蛋饼和肉，翻过来倒扣在面液上，面液周边凝固，即可取出

步骤 10

再摸油，倒入剩余面液，肉粒有多余的再分四份倒入面液中

步骤 11

之前铲出的是这个样子，再倒扣到面液上

步骤 12

就这样，再不断两面刷油翻面，保持小火，用铲子压压，方便上颜色

步骤 13

已经快好了

步骤 14

这样就可以取出来啦

步骤 15

来张大图，凹槽侧面刚开始油没抹匀，有点糊

步骤 16

中间小刀切开夹片西红柿，抹点甜面酱辣酱，炒鸡好吃呀🥰

鸡蛋汉堡的小贴士

1.凹槽侧面也要抹油，防止糊 2.蛋液未凝固时就加入肉粒，凝固了就粘不上了，散了，面液也是同理

菜谱创建时间：2021-04-03 12:10:38