牛肉炒饭

作者： 洛斯特林

👏🏻👏🏻牛肉炒饭 优点：简单好吃 缺点:因为好吃需要多一点隔夜饭，不然不够分，哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 牛肉 适量
• 鸡蛋 两个
• 洋葱 小半个
• 蒜头 两粒
• 隔夜饭 适量

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打散

步骤 2

牛肉剁碎加酱油，蚝油，一点点白糖（提鲜），淀粉，拌均匀后加油封面 小贴士：牛肉腌喂尽量不要加盐，这样牛肉肉质会有点柴

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

蒜头切末，一定要碎，不然大颗粒吃着口感和味道不好

步骤 5

隔夜米饭用酱油拌均匀

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋炒嫩一点，秘诀就是热锅热油，鸡蛋倒下去之后炒几秒就关火，让余热把鸡蛋炒得凝固一下，这样出来的鸡蛋就不会老

步骤 7

接着热锅把牛肉末炒至刚转色，把牛肉盛起来

步骤 8

锅里留油，先下洋葱爆炒一下再加入蒜末炒一会

步骤 9

倒入米饭，炒一会

步骤 10

加入牛肉，这时候，加点研磨瓶的黑胡椒，看个人喜好添加，我大概扭了10下

步骤 11

最后把鸡蛋和葱花加入

步骤 12

完成，开吃

牛肉炒饭的小贴士

因为牛肉腌了有味道，米饭也有酱油，不需要额外加调味，黑胡椒也是看个人喜好进行添加 蒜头不要多放，也不可不放，3-4碗饭的量两粒中等大小的蒜头即可，增加风味，多了会抢了整个饭的香气

菜谱创建时间：2021-04-03 11:46:40