腊肉清洗干净之后成薄片
准备好的配菜:切成片状(大家根据自己的喜好切)
锅里倒入一点油 把蒜头爆香,因为等下我们的腊肉也会有油,所以这里油不需要放太多(ps:我不小心倒多了)
蒜头爆香之后,腊肉就可以下锅翻炒啦
腊肉炒得差不多,就把青椒放入锅里与它一起翻炒直至辣椒炒成5分熟
关小火慢慢翻炒
这里加水的忘记拍照了,大家可以适当加入一点水
等青椒炒成了这样
加入一点蚝油调味,由于腊肉本身已经有咸味了,这里我就不放酱油和盐了
加入小米椒
蒜苗段
继续翻炒一分钟
哈哈~这样一道青椒炒腊肉就出锅啦~真下饭!!