戚风蛋糕6寸加8寸

作者： 王存money

用料

• 低粉 150克
• 玉米油 90克
• 鸡蛋 8个
• 水 120克
• 白沙糖 120克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁或白醋 3滴
• 淡奶油 1000克
• 白砂糖放淡奶油里 80克

戚风蛋糕6寸加8寸的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蛋黄加入水，搅拌

步骤 3

加入玉米油

步骤 4

筛入面粉，之字搅拌

步骤 5

搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋清打发，分三次加入糖和玉米淀粉混合

步骤 7

打蛋器小尖角即可，烤箱预热160度

步骤 8

三分之一蛋白加入蛋黄，翻拌

步骤 9

翻拌好

步骤 10

翻拌后都加入剩余蛋清中，翻拌，注意手法

步骤 11

翻拌好的状态

步骤 12

高处倒入模具

步骤 13

160度 45分钟

步骤 14

一定要震出大气泡，倒扣凉凉

步骤 15

分三片，抹面

菜谱创建时间：2021-04-03 08:30:39