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【减脂版】330卡最好吃的减肥餐,法国人的乱炖Sausage Cassoulet

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这是一道经典的法国炖菜,以白色腰豆为底搭配各种肉类和蔬菜。不减肥的时候,配上大白米饭,蒜香面包什么的,简直就是人间天堂。每次做完家里都弥漫着让人流口水的香气。 因为最近在减肥,在此特别研发了减脂版,绝对是你吃过最好吃的减脂餐。以下大概6人份 需要用到可以用明火可以进烤箱的铸铁锅。 1人份热量营养奉上 ———豆汤 197卡——— - 蛋白质:9g - 脂肪:5g - 碳水:31g ———1根香肠 135卡,这里仅供参考,具体要看你选用的香肠——— - 蛋白质:15g - 脂肪:8g - 碳水:2g

用料

【减脂版】330卡最好吃的减肥餐,法国人的乱炖Sausage Cassoulet的做法步骤

步骤 1

原料的大集合

步骤 2

在铸铁锅里加入橄榄油15ml,(如果锅还在比较爱粘的年岁,要多放些油) 放入所有香肠,中火。五分钟以后翻面,再来5分钟。然后每隔2-3分钟翻动一下,直到把香肠煎到表面焦黄。 考验耐心的时候到了!这步是灵魂,不焦黄的话风味会差很多 盖上盖子,因为很溅!

步骤 3

出锅长这样。中间切开或者剪开。

步骤 4

锅里这时候应该剩了很多煎香肠出来油,如果油很少,这时候可以再加一勺油,把洋葱炒到微微发黄。 顺便把锅底的风味灵魂席卷干净。

步骤 5

加入胡萝卜,炒2-3分钟

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步骤 6
步骤 6

加入蒜末和所有干香料们(不包括盐和胡椒),炒1分钟,这时候香气四溢了,不四溢的话,请再炒一会,火小一点,这一步容易糊

步骤 7

加入西红柿罐头,翻炒出汤,大概2-3分钟。 加入滤干汤的熟豆子,注意是已经熟了的豆子。 因为是减脂版强烈建议买即食罐头,简单方便,风味不差。

步骤 8

烤箱预热150度。(300F)

步骤 9

轻轻拌匀。

步骤 10

加入清水,大概没过食材就可以了,不考虑热量的话,也可以加高汤。 把香肠也卧进去。 这个时候可以加盐和胡椒了,盐先加半勺,融化以后觉得不够再加。加到你想要的咸度还差一些,因为香肠里面一般有盐分,后面汤汁水分蒸发,整体也会吃起来更咸一些。口淡星人,半勺盐真的够了

步骤 11

盖上盖子,把整个锅放入烤箱,1个小时。 不想要太多汤的话,不用盖盖子。 一个小时以后,拿出来检查一下,打开盖子,放回烤箱再烤30分钟。 如果之前开着盖子的话,没有汤了,也就是出锅了。 这个时候所有的食材都已经熟的不能再熟了,所以什么时候吃都可以,煮的时间越久,味道越好。但不要超过2个小时。收汤到你喜欢的程度就好

步骤 12

出锅! 怎!么!这!么!好!吃!

菜谱创建时间:2021-04-03 02:35:30
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