吃不腻的酸甜草莓酱

作者： 纯味手作

草莓好吃但不易保存～容易烂 做成酸甜可口的草莓酱～可以拌酸奶、做曲奇、抹面包……

用料

• 草莓 500克
• 柠檬（没有就用柠檬汁代替） 半个
• 糖 100克
• 朗姆酒（可有可无） 5克
• 装草莓酱的容器（提前消毒） 若干个

吃不腻的酸甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净沥干水份

步骤 2

去蒂

步骤 3

切粒，如果喜欢有颗粒感的就切大些，不喜欢颗粒感的就果汁机打成汁

步骤 4

放入干净的容器里加入白糖

步骤 5

腌制出水，最好腌制2个小时以上，我腌制了差不多4个小时

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步骤 6

步骤 6

放入锅里开始熬制，厚底不锈钢、不粘锅、砂锅都可以

步骤 7

大火煮开，中途中如浮沫较多就撇去，转小火熬制粘稠

步骤 8

放盘子里，倾斜不会过分流动

步骤 9

放入水中不会快速消失就可以啦

步骤 10

趁热装瓶倒扣（如果密封不好的就别倒扣了）

步骤 11

用草莓酱做的草莓乳

吃不腻的酸甜草莓酱的小贴士

1.柠檬汁要放的，防止氧化，颜色好看 2.朗姆酒可放可不放 3.不喜欢颗粒感的就用果汁机打成汁熬

菜谱创建时间：2021-04-02 23:15:26