①将买回来的牛肉洗干净，并且切成小块儿。
②放入葱、姜、花椒，加水，开火煮1小时20分钟。煮至筷子可以轻松穿透牛肉。
③煮上牛肉之后，将芹菜，葱，香菜切成小段，洋葱切成小片凉着。
④牛肉煮好后，放凉，切成薄片。
⑤放上盐，花椒粉，小米椒，洋葱拌匀。
⑥再放上切好的香菜，芹菜，葱段，拌匀。大功告成。