豆豉蒸鲶鱼

作者： 宝妈阿素

肉质细嫩的鲶鱼，好吃的很。因为我是广东的，所以呢没有用料酒，厨友们可以随意。仅供参考。

用料

• 鲶鱼 1条
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 豆豉 勺
• 红薯粉 克

豆豉蒸鲶鱼的做法步骤

步骤 1

炒香姜蒜。姜丝是因为切成姜末，怕吃到嘴里，要带小宝宝吃

步骤 2

洗干净豆豉，直到水清澈的。水沥干。炒香豆豉

步骤 3

勾芡下锅，不用生抽，盐。我买的豆豉是咸的

步骤 4

勾芡出锅

步骤 5

鲶鱼切块，铺在稍微深的碟子里，因为蒸的时候，有水蒸气。不用另外用碟子或者保鲜膜盖起来，就是要水蒸气，勾芡才会稀稀的。

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸

步骤 7

出锅啦。肉质细嫩。反正我很喜欢吃。

菜谱创建时间：2021-04-02 19:11:47