115%含水量佛卡夏

作者： yang

用料

• 法粉t65 800克
• t170 200克
• 鲁邦液种 200克
• 水 680克
• 盐 20克
• 后水 370克
• 橄榄油 100克
• 鲜酵母 12克

115%含水量佛卡夏的做法步骤

步骤 1

打好面的状态 室温26度50到60分钟转冷藏14到24小时

步骤 2

冷藏后的冷藏泡

步骤 3

放入烤盘二发，洒自己喜欢的配料

步骤 4

240/200,蒸汽3秒

菜谱创建时间：2021-04-02 18:14:40