红烧肉

作者： 一般二

店里工作辛苦，所以闲来之余做做红烧肉犒劳一下大家

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 姜片 适量
• 豆瓣酱 适量
• 大葱 1根
• 料酒 适量
• 黄豆 300克
• 豆腐 300克
• 鸡蛋 10个
• 火锅料 适量
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 10个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

首先将黄豆用开水泡上，再将肉焯水，然后捞出洗净沥干，锅内倒油，将五花肉炸干水份，盛出备用，将老豆腐放入热油中炸之两面金黄，盛出备用

步骤 2

锅内加入冰糖炒糖色

步骤 3

倒入炒干的肉上色，然后盛出备用

步骤 4

锅内倒油，放入老姜片、大蒜瓣、豆瓣酱、一点点火锅底料、干辣椒炒出香味，倒入上好色的五花肉一起翻炒

步骤 5

加入开水、泡好的黄豆、煮熟剥好壳的鸡蛋、大葱段、味极鲜生抽、老抽，盖上盖子焖煮一个小时即可

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步骤 6

步骤 6

我喜欢将煮好的鸡蛋再用油炸一下

步骤 7

红烧肉做好啦

菜谱创建时间：2021-04-02 16:05:42