超好吃的 麻辣虾滑盖饭

作者： 酸萝卜卤牛肉

这两天嘴里感觉没有味道，就想吃点麻辣的，婆婆新送来的虾～ 做个麻辣虾滑盖饭～

用料

• 青岛大虾 15只
• 鸡蛋清 半个
• 盐 一搓
• 料酒 少量
• 麻辣牛油火锅底料 四分之一
• 米饭
• 葱花
• 淀粉水

超好吃的 麻辣虾滑盖饭的做法步骤

步骤 1

刀背把虾碾拍成泥

步骤 2

刀刃向上，用反面剁虾泥， 一定不要用刀刃切哦

步骤 3

加入半个蛋清，一小撮盐，少量料酒，少量胡椒粉 ，顺一个方向搅打上劲儿

步骤 4

热锅凉油，下蒜末爆锅， 加火锅底料炒匀（口淡一定要少放哦，有点咸）

步骤 5

炒好的料加适量水， 加少许白糖提鲜，加少量鸡精粉。下入虾滑，虾滑我用勺子下的（也可以装到保鲜袋里剪个口 往外挤）， 盖盖子焖一会

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步骤 6

步骤 6

两勺玉米淀粉，加少量水，调一个淀粉水，勾浓芡出锅。

步骤 7

米饭盛好在盘中， 虾滑浇上 撒上葱花即可。

步骤 8

再来杯自制柠檬茶～ 爽口解辣～ 美美哒午餐～ 备战周末～

步骤 9

来个合影～ 配上两个妈妈做的小咸菜～ 无敌美味～

超好吃的 麻辣虾滑盖饭的小贴士

1、虾滑记得去虾线， 要用刀背拍 2、口淡的一定少放火锅底料哦

菜谱创建时间：2021-04-02 15:37:51