香蕉红枣发糕

作者： Zoking

非常简单，适用于吐司盒模具，分量减半的话，可以用于芝士蛋糕椭圆模具 ———————————————————— 不主动教学，不拒绝跟做，不负责成果

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 红糖 90克
• 水 60
• 油 60克
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 葡萄干 适量克
• 红枣 适量颗

香蕉红枣发糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干加水浸湿备用。香蕉捣碎成泥，可以用叉子也可以用蛋抽

步骤 2

红枣去核，切成你喜欢的形状。加少许水浸湿红枣肉，避免烤制过程中变得太干

步骤 3

面粉不需要过筛也可以，加入红糖、油、水、盐、鸡蛋、香蕉泥搅拌均匀

步骤 4

葡萄干和红枣肉直接捞出来，留一小部分红枣做装饰，其他全部倒入面糊（浸泡的水不用一起倒进去）

步骤 5

搅拌均匀后加入小苏打跟泡打粉，再次搅拌均匀

步骤 6

撒上些许红枣肉，放在面糊顶部装饰（图片是烤好的样子）

步骤 7

吐司盒底部有洞，放一张油纸避免漏液。同时四侧可以刷油方便脱模

步骤 8

吐司盒顶部加盖锡纸，烤箱提前预热，175度烤1小时。一小时后去掉锡纸，再烤15分钟

步骤 9

不需要倒扣，侧着放凉即可脱模

步骤 10

非常美味且简单！

菜谱创建时间：2021-04-02 13:10:58