豆皮酿

作者： SSS_Sunshine

用料

• 油豆皮 8张
• 猪肉末 200克
• 葱姜 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 勺
• 淀粉 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 1克
• 盐 适量
• 清水 适量

豆皮酿的做法步骤

步骤 1

肉末中加入葱姜末，胡椒粉，耗油，淀粉，搅拌均匀备用

步骤 2

油豆皮泡软，或者用水煮一下，取出，放凉备用，不要太软！否则会破！

步骤 3

取一张豆皮，在一端加入适量肉馅，像包春卷一样包起来

步骤 4

其他都重复上述步骤，收口都朝下

步骤 5

锅里加油，烧热，放入卷好的豆皮卷，煎至两面金黄

步骤 6

加入清水，老抽，焖煮十分钟左右，加入盐，鸡精等调味，不要翻，否则会破

步骤 7

出锅，装盘，可以加点辣椒，葱花点缀，上桌

菜谱创建时间：2021-04-02 11:34:01