玫瑰花馒头 *花儿馒头113

作者： _cnh1

这款花卷大家都做过了，没啥新意。我就是手痒，做几个来娱乐娱乐，又得玩就又得吃🙈🙈🙈 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 馅料：
• 胡萝卜碎 半根
• 香葱沫 适量
• 小鸡蛋 3个
• 面团：
• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖 5克
• 冷水 75克
• 无味油 6克

玫瑰花馒头 *花儿馒头113的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐，炒个鸡蛋碎；胡萝卜碎加盐和蚝油稍稍翻炒。

步骤 2

待鸡蛋和胡萝卜碎放凉后，拌入葱沫

步骤 3

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的面团擀成大面片，再用模具压出圆面片，也可用杯子。

步骤 4

中间用筷子按牢。

步骤 5

放上馅。

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步骤 6

步骤 6

面片上翻，盖住馅。

步骤 7

这样。

步骤 8

从一端卷起，卷紧，收好口。

步骤 9

生胚。

步骤 10

最后还剩一点边角料，我加了点仙人掌果粉做了一朵小花。

步骤 11

不放馅，其它手法同上。

步骤 12

最后放上鸡蛋碎作花蕊。

步骤 13

蒸锅加水，生胚全部做好入锅，并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

步骤 14

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸， 水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 15

特摘了一篮子鲜花来衬托花卷。

步骤 16

成品摆盘

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

剧情反转，这朵边角料做的小花最终C位出镜😂😂😂

菜谱创建时间：2021-04-02 08:37:21