把新鲜的五花肉切成大块
冷水下锅焯水，水开以后捞出 用温水把肉洗干净。
起锅烧油，放入生姜葱段煸香，立即加入焯好水的五花肉，翻炒煎炸，至肉色变焦黄
加入温开水，开始加调味料：生抽少许 老抽少许，煮开后加入黄冰糖适量，（依个人口味添加冰糖），转文火慢炖45分钟
最后大火收汁，软糯酥烂的红烧肉就出锅了。