凉粉切块，放入碗中备用。
番茄🍅一个切小块，小米辣切细备用。
麻辣调料酱备用。
油锅里先放入切细的番茄🍅块，先炒碎炒稀，放一点盐，会稀得更快些，再放入切细的小米辣和一勺麻辣酱，放一点清水拌炒，再把凉粉倒进去，放点盐味精，翻炒几下，再让它煮一下，煮到水干到一半(不要煮得太干)即可。
尝尝味道打入盘中即可。