配菜,葱姜蒜,小米辣。
油烧开,炒一下。
炒至金黄后,放入配料。加盐
混合之后,加没过鸭肉的水,然后放上莴笋。我还额外加了蒜片(因为我爱吃蒜,嘻嘻嘻)
后面,水干之后放点生抽出锅。撒上葱花。
这个菜,鸭肉是自家养的鸭,所以没有焯水。你们买的要加料酒跟姜,葱,去一下腥。味道会好一些。 辣椒酌量添加。小米辣真的很辣,别看它颜色不好。